A la ferme d'Avelin : un concept marketing bien huilé...

Suite au succès d' "A la ferme du Sart", "A la ferme d'Avelin" vient d'ouvrir, le 14 décembre 2011.
Au delà d'un concept coopératif intéressant c'est toute une organisation marketing qui prend forme autour de cette ferme moderne.
Avelin est une petite ville du Nord, situé à une vingtaine de km au sud de Lille.

Des produits frais et locaux

Le principal atout de ce concept est de se positionner comme un relais des agriculteurs locaux, en proposant des produits venant directement des fermes aux alentours.
Les produits bénéficient d'un circuit court producteur-distributeur.
Les produits proposés sont très variés, des fruits et légumes aux boissons locales, en passant par le fromage et le pain...
Le + : Adeptes du jus d'orange frais, vous pouvez préparer vous même votre jus d'orange pour un prix relativement correcte (3,60€ le litre).

La stratégie de communication

Pour se faire connaître, hormis la signalétique en place, positionnée sur les ronds points à proximité, "A la ferme d'Avelin" a misé sur les camions mobiles, positionnés à des endroits stratégiques. (Comme le Chronodrive positionné à côté, l'objectif est de se placer sur le trajet boulot-domicile).
Des sacs de pommes de terre vides, distribués aux feux d'accès à l'autoroute A1 ainsi que dans les boites aux lettres des villages a proximité, ont permis de motiver la 1ère visite au sein de la ferme : 5kg de pommes de terre offerts. Quand on relativise le coût de cette opération par rapport à un affichage ou une opération de communication plus forte, on voit vite l'intérêt de l'opération. On ne posera pas la question sur ce qu'à gagné l'agriculteur valorisé au dessus de la remorque des "patates" offertes (pas grand chose...) mais plutôt le positionnement astucieux de ces pommes de terres Bintjes. (on peut regretter d'ailleurs ne pas avoir eu des pommes de terres de meilleures qualité qui auraient un peu plus valoriser le côté "qualité" de la ferme).
Organisé à la Ikéa, vous entrez dans la Ferme et vous devez la traverser pour arriver aux caisses. Et les pommes de terre offertes étaient disponibles juste à l'entrée, donc obligation d'entrer dans le magasin pour aller aux caisses scanner le produit offert... (obligatoir si on veut sortir du magasin !).

Des clients identifiés et trackés

Lors de chaque passage caisse, des informations sont demandées :
Au 1er passage : l'adresse email
Au 2d passage : le nom, le prénom, ... ensuite je ne sais pas encore...
Au final une base de données qui se remplit automatiquement car tant que les infos ne sont pas remplies, le paiement ne peux se faire... un peu limite non?
De quoi repousser les plus anciens, présents pour l'ouverture. Ont ils une carte bancaire (qui semble être le seul moyen de paiement), ont ils une adresse mail ? n'est ce pas trop technologique pour eux ?

Une phase de vente automatisée au maximum

Le client gère lui même toute la phase de vente, il prends ses produits, les pèse si nécessaire et va ensuite régler en caisse en self scanning. Le pesage bénéficie d'une petite caméra qui identifie le produit pesé et propose une pré-sélection, si bien que le client et ceux qui attendent pour peser, gagnent un temps important.
Quelques membres du personnel sont disponibles pour toute question, le briefing a été bien fait, le "happy smile" est bien présent et le comportement pro-actif (trop?) est de mise.
Pour éviter la fraude, la porte de sortie ne s'ouvre que lorsque l'on scanne le ticket de caisse... ce qui ne fonctionne d'ailleurs pas toujours... on termine parfois l'expérience agréable par un fait décevant...

Et le développement durable dans tout ça ?

En faisant appel aux producteurs locaux, l'impact carbone est maitrisé par une minimisation des frais de transport.
On pourra regretter l'utilisation des bouteilles en plastique pour fabriquer son jus d'orange, sans savoir l'engagement sur la circularité du produit...
Par ailleurs, on peut se poser une question : les partenaires agricoles ne sont ils pas en train de se tirer une balle dans le pied et provoquer leur mort, car à coup sûr, ils devront rogner leur marge et subir la pression du distributeur qui, à termes, s'inscrira comme l'acteur "agricole" incontournable...

On pourra lire l'article du patron de la "Cueillette Gourmande", positionné au rond point à côté de cette ferme moderne... http://www.lafermedusart.com/index.php?option=com_content&view=article&id=89&Itemid=63